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pularda joven rellena asada carolea

53,00€

Pularda Joven Rellena y Asada. Carolea

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La pularda joven rellena Carolea es un producto exclusivo para Navidad. Pedir con antelación. Pularda joven para 6 raciones, preparado para calentar y listo.

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La pularda joven rellena Carolea es un producto exclusivo para Navidad. Pedir con antelación. Pularda joven para 6 raciones, preparado para calentar y listo. IMPORTANTE: Cuando nos haga su pedido de la Pularda joven rellena Carolea, indíquenos por favor en las Observaciones del pedido la fecha para la que la quiere. Nos pondremos en contacto con Ud. unos días antes para confirmar el envío. Es necesario pedir este producto con la máxima antelación posible, para evitar eventuales problemas de stock a última hora. Como formato intermedio de asado de gran calidad, Carolea nos ofrece para Navidad su Pularda joven rellena, un asado de altísima calidad facílisimo de preparar y apto para celíacos. Para su elaboración, primero se deshuesa la pularda (excepto los muslos y las alas) y se rellena de carne de pularda, puré de manzana, huevo, castañas, jamón serrano y panceta, foie, trufa y vino oloroso. Una vez rellenada la pularda, se asa en horno de forma tradicional. va acompañada de una salsa de trufa y con guarnición de puré de manzana. Con la Pularda joven rellena Carolea puede tener una comida o cena “lujosa” en las fiestas de Navidad. Teóricamente es para 6 raciones, pero dependiendo de los entrantes que se pongan puede alargarse más. Un producto muy adecuado para quedar bien en esas celebraciones sin apenas ningún esfuerzo. ¿Qué es una Pularda? La pularda es una gallina joven, criada y alimentada de manera especial con el fin de obtener ejemplares de abundantes carnes, de piel blanca y fina, patas anchas y llamativa cresta de color rojo coronando su cabeza. Con este tradicional y especial sistema de cría, se facilita el engorde del animal consiguiendo una carne más mantecosa y de sabor más delicado debido a la grasa infiltrada de forma natural en su masa muscular durante todo este lento y natural proceso. Las pulardas habitualmente son sacrificadas cuando alcanzan entre los 3 y 3,5 kilogramos de peso, masa que alcanzan con aproximadamente 5 meses de vida. Para la receta de Carolea denominada “Pularda Joven” se utilizan aves de menor peso y edad. Sugerencias y Recomendaciones: Las instrucciones de preparación de la Pularda joven rellena Carolea vienen con el embalaje y son muy sencillas, con muy poco tiempo necesario, prácticamente cortar, calentar en horno y servir (también se puede tomar en frío si lo desea). Puede tomar la Pularda rellena Carolea sin ninguna guarnición, pues solamente con la salsa que le acompaña y el puré de manzana ya queda muy bien. Para completarlo más puede también añadir una guarnición a su gusto, con cualquier tipo de ensalada, con manzanas añadidas antes de calentar al horno, castañas en almíbar, cebolla y patatas, etc. Información complementariaZona de origen:MadridFormato:caja isoterma con 1,2 kg de pularda, bolsa con 0,5 kg de salsa, bolsa con 0,4 kg de puré de manzana (6 raciones)Conservación:Conservar en frío (al recibirlo, sacarlo de la caja para guardar en el frigorífico la pularda y la salsa

53,00 €

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